Vi lagar mat på de råvaror vi tycker är godast för stunden & serverar dryck från härliga producenter
VÅR MENY
Vi vill alltid att ni ska ha det bra hos oss vardag som helg.
Kom, det blir kul!
Postadress
Box 2269
103 17 Stockholm
Besöksadress
Österlånggatan 34
111 31 Stockholm
© Culturbar 2018
*Med reservation för ändringar
** Vid frågor angående allergier kontakta personalen.
Vi lagar mat från hjärtat & råvaror efter säsong
Laxtartar
pepparrotsgrädde, forellrom, krispig potatis, gurka
155kr
Burrata
gastrique, lökolja, tomat, espelette
165kr
Råbiff
löjrom, jordärtskocka, puffat vildris, picklad lök, Almnäs tegel
220kr
Vildsvinspaté
lökmarmelad, saltgurka 125:-
125kr
Bakad lammbog
broccoli, lammglace
145kr
Falafel
karamelliserad grädde, svart tryffel, kantarell, kål
205kr
Panisse
kryddhonung, aioli 75:-
75kr
Pommes château
confiterat löksmör, manchego
85kr
Pak choi
syrad kål, smörsås, mandel, sesam, chili
135kr
Dubbeldäckare Cordon Bleu Schnitzel
2-3p pommes château, confiterat löksmör, huvudsallad, sardeller, citron
750kr
Surdegsbröd vispat smör
95kr
Rökta räkor med aioli
95kr
Sardeller
80kr
Fänkålssalami
85kr
Parmaskinka
95kr
Potatischips med färskostsdipp och löjrom
170kr
Potatischips färskostsdipp
65kr
Gratinerat ostron
gräddkräm, syrad lök, espelette
50kr/st
Oliver
55kr
Marconamandlar
55kr
Kvällens ostar
fikonmarmelad, knäckebröd
125kr
Mandelkaka
blåbär, vispad grädde, hasselnötter
125kr
Chokladsorbet
mörk choklad, chokladsmulor, fänkålspollen, olivolja
75kr
Chokladtryffel
55kr
Vi rekommenderar ca 3 tallrikar per person & maten är menad att delas. Smaklig spis!
Våran dryckeslista är kort men härlig, vi jobbar med lokala producenter & smarriga importörer. Vi har även ett antal naturviner som vi växlar mellan och som därför inte är med på hemsidans vinlista.
Frågor?
Fråga bartendern!
